Le Bouillon

Grands Boulevards estão nas proximidades, ou o Exchange. No meio, Bouillon. Uma fábrica de cerveja e adjacente passagem barra de vinho des Panoramas, o mais antigo passagem coberto em Paris. Retyped da cabeça aos pés pelo designer Sylvie Hakim, o endereço terraço panorâmico tudo abeto, com vista para a vida de rua, as pessoas em finanças, numismatas, filatelistas, fiel acolhedor e turistas bem misturado. No interior, a imagem da Paris do passado. Grandes espelhos, um grande zinco como o Belle Epoque, acena para Art Nouveau, Klimt, em particular, e do cubismo com Mondrian.

endereços Michelin acostumados, Philippe Leveque, que colaborou 17 anos com Jean-Pierre Vigato (O Apicius), convida pouco nostálgicos pratos à la carte, todos caseiros. torta do pastor na avó casa, a cabeça do bezerro, carne bourguignon, AAAAA salsicha, torradas, arroz doce com o velho ... a cozinha é como o lugar, franco e sincero, fresco e tempere garantida. A não perder, bar de vinhos e referências quarenta a gosto convida a um verdadeiro momento de convívio. Na hora de cocktails ou no final da tarde, rotas do vinho abertos, grandes vinhos e bons achados.

O brekky serviço às 6:30 am, 11:30 uma restauração de 23h de serviço contínuo, as Happy Hours a cada dia, boa lista de cocktails, o brunch parisiense todos os sábados e sorriso bônus ... nada está faltando aqui !