Le Bouillon

De Grands Boulevards zijn in de buurt, ofwel de Exchange. Daartussen Bouillon. Een brouwerij en aangrenzende wijnbar Passage des Panoramas, de oudste Parijs overdekte passage. Overgetypt van top tot teen door ontwerper Sylvie Hakim, het adres panoramaterras alle sparren, met uitzicht op de straat leven, mensen in de financiële wereld, numismaten, filatelisten, gezellig trouwe en toeristen goed gemengd. Binnen het beeld van het Parijs van weleer. Grote spiegels, een grote zink als de Belle Epoque, knikt naar Art Nouveau, Klimt in het bijzonder en het kubisme met Mondriaan.

Gewend Michelin-adressen, Philippe Leveque, die 17 jaar samen met Jean-Pierre Vigato (The Apicius), nodigt weinig nostalgische la carte gerechten, allemaal zelfgemaakt. shepherd's pie thuis grootmoeder, kalfskop, boeuf bourguignon, worst AAAAA, toast, rijst pudding met oude ... de keuken is de plaats houdt, eerlijk en oprecht, fris en gegarandeerd seizoen. Een must, wijnbar en veertig verwijzingen naar uitnodigt te proeven van een echte moment van gezelligheid. Op de cocktail uur of later op de avond, wijn routes geopend, goede wijnen en mooie vondsten.

De service Brekky om 06:30, 11:30 een herstel van ononderbroken dienst 23u, de Happy Hours elke dag, goede cocktail lijst, de Parijse brunch elke zaterdag en glimlach bonus ... niets ontbreekt hier !